sábado, 22 de septiembre de 2007

DULCE DE MEMBRILLO

Se lavan bien los membrillos quitándole la pelusilla que tienen. Se cortan en 4 trozos y se les quitan las semillas del centro.
Estos tozos se vuelven a cortar en trozos más pequeños y se ponen a macerar con azúcar y 1/2 limón, con piel incluída tanto los membrillos como el limón.


Por cada 1,300 kg de membrillo debemos poner 1kg de azúcar.
Después de estar 12 horas macerando se pone al fuego y cuando rompa a hervir se cuentan 20 minutos.


Retirarlo del fuego, pasarlo todo por la batidora y luego por el pasapurés.
Echar rápidamente en los recipientes porque solidifica enseguida.
Dejar enfriar y ...


LISTO PARA COMER!




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4 comentarios:

  1. Muir22 de septiembre de 2007, 13:15

    ¡Qué buena pinta! ¡Cómo os vais a poner! :)

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  2. Deluxe23 de septiembre de 2007, 18:32

    Qué rico y dulce, mi madre lo preparaba igual que tú.

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  3. La Señora Roper25 de septiembre de 2007, 10:58

    ummmm!
    No sabía que era tan fácil, una pena que no tenga un árbol de membrillo en casa...;)
    saludos

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  4. Pilar14 de octubre de 2007, 18:01

    Hmmm, mil greacias por la regeta :)
    Se me ocurre que el dulce de guayaba se debe preparar de forma parecida, pero pasandolo por un colador antes de ponerlo en los moldes, por lo de las pipas....habrá que probarlo :)
    Gracias por tu visita ;)

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